Receita de Joana Feliz
Ingredientes
Lombos de salmão
Sementes de sésamo
Lima
Gengibre
Soja
Maçã
Cebola roxa
CoentrosConfeção
Temperar lombos de salmão com lima e se gostarem coloquem um bocadinho
de gengibre. Depois enrolar os lombos ainda crus, em sementes de sésamo.
Numa frigideira aquecer azeite. Depois é só brasear durante 1 a 2 minutos de cada lado para selar o salmão. Retirar o salmão da frigideira e e cortar em fatias com cerca de meio centímetro de espessura e regar com molho de soja.Quanto ao acompanhamento, descascar a maçã e a cebola roxa e depois cortá-las aos palitos fininhos como se fosse batata frita.
Misturar tudo numa taça e polvilhar com coentros.
Se gostar pode temperar com vinagre balsâmico